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HACHÉ LE MOELLEUX SPÉCIAL BURGER ROND 15%MG 150G VBF

Code : 018382

Charal vous propose un haché moelleux et de qualité, issu d’une viande 100% française. Ce haché de forme ronde, à la cuisson inratable, est idéal pour réaliser de bons burgers.

Pour plus d'informations sur le produit (conseils de préparation, données techniques...), merci de passer votre téléphone en mode paysage.

Une expérience viande garantie grâce au hachage façon bouchère.
Une texture moelleuse même bien cuit, grâce à l’association de protéines végétales et de viande (80% de viande).
Un format rond, spécial pour burgers
Un grammage généreux (150g) pour réaliser des burgers gourmands.
Une viande 100% française.

HACHÉ LE MOELLEUX SPÉCIAL BURGER ROND 15%MG 150G VBF

Sans décongélation au préalable.
Cuire directement à la plaque de cuisson sans matière grasse.
Retourner régulièrement vos steaks pour homogénéiser la température.
A consommer cuit à cœur.

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HACHÉ LE MOELLEUX SPÉCIAL BURGER ROND 15%MG 150G VBF

Dénomination de vente :Préparation surgelée à 80% de viande de bœuf hachée avec des protéines végétales de soja
Description : Portion forme ronde. Formage basse pression.
GENCOD :3181232520096
Origine de la viande : VBF
Poids net portion :150 g / portion

Liste des ingrédients

Viande de bœuf hachée (80%), protéines végétales de soja réhydratées (15%), arômes, bettrave rouge déshydratée, sel, dextrose, jus de tomate en poudre, extraits d'épices. Ce produit contient: soja, traces éventuelles de: blé.

MG (%) :15.00
c/p (%) :0

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Matière grasse (g) :15
dont acides gras saturés (g) :5,40
Glucides (g) :0
dont sucres (g) :0
Fibres alimentaires (g) :0
Protéines (g) :16
Sodium (en g) :0,1900
Taux de sel (en g) :0,4900
kcal :199
kJ :827

Conservation

Durée de vie : 12 mois

Conditionnement

40 pièces rangées dans un sac soufflet à bords rabattus

Emballage :Carton fermé par collage et étiqueté. Ouverture par déchirure suivant prédécoupes.
Nombre d'UVC/ carton :40
Poids net carton :6 kg
Nbre cartons/couche :9
Nbre de couche/pal :12
Nbre de cartons/pal :108

LE BURGER CATALAN

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Préparation : 5 min

Cuisson : 45 min

Nombre de couverts: 20

Coût :

Ingrédients

•20 Pains à burger façon ciabatta•2 poivrons rouges•2 poivrons verts•2dl d'huile d'olive•4 pincées d'herbe de Provence•20 hachés Moelleux Spécial Burger 150g•20 Tranches de Mimolette•60 Tranches de chorizo espagnol•Sel Poivre•1 pincée de sucre blanc

Préparation

1. Laver et tailler les poivrons en fines lamelles, puis les laisser compoter dans l'huile d'olive avec les herbes de Provence et une pincée de sucre à feu doux pendant 45 minutes.
2. Cuire et assaisonner les hachés selon la demande du client.
3. Sécher au four le chorizo 5 minutes à 160°C.

Dressage

Garnir le pain avec 8 lamelles de poivrons confits, le haché cuit, le fromage et les rondelles de chorizo.
Passer les burgers 5min au four à 160°C afin de faire fondre le fromage.