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STEAK HACHÉ L'AUTHENTIQUE 12,5% MG 150G VBF

Code : 018379

Logo Viande Bovine Française

Charal vous propose un steak haché généreux à la texture façon bouchère, élaboré à partir de muscles sélectionnés pour garantir un goût unique et une expérience authentique.

Pour plus d'informations sur le produit (conseils de préparation, données techniques…), merci de passer votre téléphone en mode paysage.

  • Un steak haché élaboré exclusivement à partir d’une sélection de muscles : collier semi-paré, basse côte, poitrine et plat de côtes.
  • 12,5% de MG : promet le juste équilibre entre jutosité et goût de la viande.
  • Une texture unique et inédite, pour une mâche incomparable, proche d’un haché artisanal
  • Un grammage idéal (150g) pour réaliser des burgers généreux
  • Une viande pur bœuf et 100% française.

STEAK HACHÉ L'AUTHENTIQUE 12,5% MG 150G VBF

Sans décongélation au préalable. 
Cuire directement à la plaque de cuisson sans matière grasse.
Retourner régulièrement votre steak pour homogénéiser la température.
A consommer cuit à cœur.


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STEAK HACHÉ L'AUTHENTIQUE 12,5% MG 150G VBF

  • Dénomination de vente :Steak haché surgelés 100% viande de bœuf
  • Description :Portion forme tonneau. Formage basse pression
  • GENCOD :3181232520102
  • Origine de la viandeVBF
  • Poids net portion :150 g / portion

Liste des ingrédients

  • 100% pure viande de bœuf hachée élaborée à partir de collier, plat de côte, basse côte, poitrine en proportions variables.
  • MG (%) :12.50
  • c/p (%) :15

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Matière grasse (g) :12,50
  • dont acides gras saturés (g) :6,10
  • Glucides (g) :0
  • dont sucres (g) :0
  • Fibres alimentaires (g) :0
  • Protéines (g) :19,40
  • Sodium (en g) :0,0700
  • Taux de sel (en g) :0,1800
  • kcal :190
  • kJ :792

Conservation

  • Durée de vie : 12 mois

Conditionnement

40 pièces rangées dans un sac soufflet à bords rabattus

  • Emballage :Carton fermé par collage et étiqueté. Ouverture par déchirure suivant prédécoupes.
  • Nombre d'UVC/ carton :40
  • Poids net carton :6 kg
  • Nbre cartons/couche :9
  • Nbre de couche/pal :13
  • Nbre de cartons/pal :117

LE BURGER GOURMET


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Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Nombre de couverts: 20

Coût :

Ingrédients

20 Pains à burger Multi graines2,5 dl de pâte de truffe blanche10 gr de noix de cajou20 Steaks hachés l'authentique 150g20 Tranches de Comté4 Tomates cœur de bœuf Sel Poivre

Préparation

1. Concasser les noix de cajou, puis les incorporer dans la préparation à base de truffes
2. Laver et tailler les tomates à la mandoline afin d'obtenir de fines tranches.
3. Cuire et assaisonner le steak haché selon la demande du client.

Dressage

Garnir le pain avec 1 cuillère de préparation truffe noix de cajou, le steak haché cuit, le fromage et une belle tranche de tomate.
Passer les burgers 5min au four à 160°C afin de faire fondre le fromage.