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STEAK HACHÉ BAGUETTE CUIT À CŒUR 90G VBF
Code : 018342
Charal vous propose ce steak haché "baguette" de 90g. Un haché rectangulaire élaboré avec une viande française 100% pur bœuf, idéal pour la réalisation de sandwichs chauds. Déjà cuit, ce haché offre une remise en œuvre pratique et un gain de temps important.
Pour plus d'informations sur le produit (conseils de préparation, données techniques...), merci de passer votre téléphone en mode paysage.
- La qualité d'une viande française 100% pur boeuf
- Un format rectangulaire parfaitement adapté à la réalisation de sandwichs chauds
- Une cuisson contrôlée à coeur à 65°C
- Une remise en oeuvre pratique
- Une excellente restitution après remise en oeuvre
- Un délicieux goût grillé grâce au procédé de cuisson Charal
- Une saveur préservée grâce au procédé de surgélation Charal
STEAK HACHE BAGUETTE CUIT A COEUR 90G VBF
Sans décongélation préalable. Placer votre steak au centre du four à micro-ondes dans une assiette adaptée. Réchauffer à puissance maximum pendant 1 minute 15. Ces temps restent indicatifs et sont à adapter en fonction de vos matériels, méthodes et quantités de produits remis en oeuvre.
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STEAK HACHÉ BAGUETTE CUIT À CŒUR 90G VBF
- Description : Portion forme "baguette", surface lisse.
- GENCOD :3181232519595
- Origine de la viande : VBF
- Poids net portion :90g / portion
Liste des ingrédients
- Steak haché cuit : viande de bœuf hachée (100 %). Ce produit a fait l'objet d'une cuisson contrôlée à cœur à une température de 65°C minimum.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Matière grasse (g) :20
- dont acides gras saturés (g) :9,60
- Glucides (g) :0
- dont sucres (g) :0
- Fibres alimentaires (g) :2
- Protéines (g) :21,60
- Sodium (en g) :0,0600
- Taux de sel (en g) :0,1500
- kcal :270
- kJ :1123
Conservation
Conditionnement
60 pièces rangées dans un sac soufflet à bords rabattus préalablement disposés dans le carton d'emballage.
- Emballage :Carton fermé par collage et étiqueté. Ouverture par déchirure suivant prédécoupes.
- Nombre d'UVC/ carton :60
- Poids net carton :5,400 kg
- Nbre cartons/couche :9
- Nbre de couche/pal :13
- Nbre de cartons/pal :117
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Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Nombre de couverts: 20
Coût :
Ingrédients
•20 steaks hachés "baguette" cuit à cœur•20 pains ciabatta•1 kg de poivrons grillés•500 gr de chorizo•1 kg de fromage basque•Piment d’espelette
Préparation
1/ Réchauffer les steaks hachés "baguette" au four.
2/ Détailler les poivrons grillés, le chorizo et le fromage.
3/ Ouvrir le pain ciabatta dans le sens de la longueur.
Dressage
Déposer les poivrons émincés dans le pain, les lamelles de chorizo, le steak haché, les lamelles de fromage, une pincée de piment et fermer le sandwich.
LE PANINI COMME UN CROQUE
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Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Nombre de couverts: 20
Coût :
Ingrédients
•20 steaks hachés "baguette" cuits à coeur•20 pains panini•600 gr de sauce tomate•400 gr de béchamel•200 gr de pistou
Préparation
1/ Remettre le steak haché en oeuvre.
2/ Déposer un trait de pistou dans chaque pain, une cuillérée de sauce béchamel, le steak haché, recouvrir de sauce tomate et passer le croque dans le grill panini.
Dressage
Servir chaud accompagné de frites.