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TARTARE AUX COUTEAUX MINUT' 180G VBF (+SAUCE 35G)

Code : 018324

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Charal vous propose le Tartare aux Couteaux Minut', la solution viande crue ! Une viande française 100% muscle coupée aux couteaux. Une offre pratique et rapide à mettre en œuvre grâce à un conditionnement innovant permettant une décongélation dans l'eau froide en 5 minutes juste avant de servir!

Pour plus d'informations sur le produit (conseils de préparation, données techniques…), merci de passer votre téléphone en mode paysage.

  • La qualité d'une viande française 100% muscle
  • Une découpe aux couteaux pour une texture ferme et fondante et un goût incomparable
  • Une décongélation rapide en 5 minutes grâce au conditionnement innovant Charal Minut'®
  • Une gestion de stock simplifiée
  • Une maitrise du coût portion grâce au conditionnement individuel
  • Une saveur préservée grâce au procédé de surgélation Charal

TARTARE AUX COUTEAUX MINUT' 180G VBF (+SAUCE 35G)

A la commande, sortir le tartare aux couteaux du congélateur, puis faire décongeler dans l'eau froide 5 minutes. 
Une fois la décongélation terminée, ôter le film pelable et placer la viande dans un plat adapté. 
Avec la pointe d'une fourchette avec ou sans la sauce, mélanger délicatement la viande dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.  
Disposer le tout sur votre assiette de présentation en agrémentant à souhait d'oignons, de câpres ou de cornichons. Servir immédiatement. 

La qualité du tartare au couteau est liée au strict respect de sa mise en oeuvre. La viande mise sous vide peut présenter quelques variations de couleurs qui disparaissent lors de la mise en oeuvre.

Suivez les étapes de préparation


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TARTARE AUX COUTEAUX MINUT' 180G VBF (+SAUCE 35G)

  • Dénomination de vente :Viande de bœuf émincée surgelée pour tartare
  • Description :Couche mince de viande sous vide surgelée
  • GENCOD :3181232519458
  • Origine de la viande VBF
  • Poids net portion :180g + 35g / portion

Liste des ingrédients

  • Viande à tartare : 100% viande de bœuf
  • Sauce : ketchup (purée de tomate mi réduite 67%, sucre, vinaigre, sirop de glucose, sel, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, conservateurs : E211-E202, arômes), oignons, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, conservateur : sulfite acide de sodium),huile de colza, eau, câpres, cornichons, vinaigre, amidon modifié de pomme de terre, sauce anglaise, (vinaigre d'alcool, mélasse, vinaigre de malt (orge), eau, sucre, tamarin (plante), sel, anchois, oignon, ail, épice, arôme), ciboulette, stabilisants : E415-E412, poivre, persil, colorants : E150c-E160c Contient : blé, moutarde, poisson, sulfites. Peut contenir traces de : oeuf, lait
  • MG (%) :5.00
  • c/p (%) :12

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de viande

  • Matière grasse (g) :5
  • dont acides gras saturés (g) :2,10
  • Glucides (g) :0
  • dont sucres (g) :0
  • Protéines (g) :20,50
  • Sodium (en g) :0,0710
  • Taux de sel (en g) :0,1800
  • kcal :127
  • kJ :534

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de sauce

  • Matière grasse (g) :8,20
  • dont acides gras saturés (g) :0,70
  • Glucides (g) :15,90
  • dont sucres (g) :12,30
  • Fibres alimentaires (g) :1,30
  • Protéines (g) :1,50
  • Sodium (en g) :1,4030
  • Taux de sel (en g) :0
  • kcal :146
  • kJ :609

Conservation

  • 18 mois

Conditionnement

Film individuel thermoformé sous vide.

  • Emballage :Regroupement de 16 plaques de viande et de 16 dosettes de 35 g dans un carton fermé et étiqueté.
  • Nombre d'UVC/ carton :16
  • Poids net carton :3,440 kg
  • Nbre cartons/couche :12
  • Nbre de couche/pal :12
  • Nbre de cartons/pal :144